马来西亚常见的烧烤文化像是日式、韩式、泰式等耳熟能详，但提及本土化的马来西亚式烧烤，却是那么陌生。因此，烤霸创办人Tan Lian Chong致力通过烤霸品牌TLC Charcoal BBQ，推广本土化的马来西亚式烧烤，让更多马来西亚人民接触到本土化的马来西亚式烧烤。
打造自动旋转烤盘特色
烤霸，顾名思义是以烤串为主，搭配火锅的烧烤餐厅，其独特之处在于自动旋转烤盘。客人只需要把烤串放在烤炉上，就会自动旋转烤好，不需要费时费力去翻转。烤霸提供的不仅仅是一个闲适舒服的用餐环境，更是一个聚餐的地点，拥有户内户外两种用餐空间，享受不同的烧烤乐趣，成为人们聚餐首选的地点。
烤霸作为马来西亚式烧烤，提供12种本土化口味，包括了香茅、咖哩、酱油、honey garlic、rendang、当归、nyonya、黑椒、五香、麻辣，还有口味有类似本土的马来式satay口味更是其招牌特色。至于火锅方面则提供5种汤的种类，包括麻辣、东炎、清汤、番茄、蘑菇。
推动马来西亚式烧烤文化
“我们马来西亚人都有一个烧烤文化，只是还不普及化。马来西亚没有一间烧烤餐厅能够集合本土口味，再用更好的烧烤模式呈现出来。像我们都认识韩国烧烤、日式烧烤、泰国烧烤甚至越南烧烤，可是都没有听过有马来西亚式烧烤。”
“后来我就发现这种自动旋转烤炉，符合马来西亚烤沙爹的烤串模式和文化，所以就把它引进马来西亚，并加入马来西亚本土文化和口味，就有了现在的烤霸。烤霸，不仅仅是一个烧烤餐厅，重要的是带出本土化口味的烧烤，让更多人民认识到马来西亚式烧烤。因此我们想通过烤霸，建立具有本土化口味的马来西亚式的烧烤。”
