
持续升温的新冠肺炎疫情不仅对经济造成极大影响,从社会生活角度而言,疫情也严重影响了人们的正常消费水平。疫情下维持企业业务已是难事,更不要谈上赚钱了。那么在疫情下要如何创业赚钱?
从餐饮业开始,到旅游业等服务行业,经济断裂式下滑。为防范疫情扩散,避免人口大规模流动和聚集,采取了居家隔离防控措施,导致消费需求大幅度降低。居民减少外出,消费需求遭到抑制甚至消失,大量餐厅饭店被迫停止营业。
餐饮业疫情后的回暖
虽说如此,但不难发现,在疫情冲击下餐饮业服务业经济断裂式下跌,但回暖也快。如何说呢?餐饮业的发展优势,就体现在其实是生活必需品。古人云“民以食为天”,食物是支撑人体机能正常运行的保障,一日三餐必不可少。作为生活必需品,食物的价格就算随着疫情的影响上涨,消费者也不会减少对它的购买。
第二,居家隔离的政策推动。疫情期间人们减少外出,长时间呆在家会刺激消费者对美食的消费欲望。疫情后除了解封与家人出去大吃一顿,还有跟许久未见面的朋友约好酒局,因此不愁没有消费者。另一点优势,就是生活水平的提高。近几年来,随着消费水平不断上涨,人们更加追求美好的生活消费,就包括对美食的喜爱。

打造创新销售的模式
当然,不能只在继承的基础上发展,也要在发展的过程创新。要如何在“大众创业,万众创新”的背景下,经营出别具一格的餐厅?最首要的任务是创新。什么是创新?用一句话简要说明那就是有特色,能在琳琅满目的餐饮店中脱颖而出,吸引客户的目光和消费。
最重要就为销售模式的创新。打造线上线下相结合,即满足解封后忍不住冲出住家到餐厅大快朵颐的饕餮们,也不忽略线上平台的需求。同时,除了销售模式的创新,在内容形式也要创新。营造别出一格的装修风格,满足个别群体消费需求,也可适当设计小游戏,如猜对有奖,不仅满足身体上的消费,也要满足心理上的消费,真正做到吃喝玩乐。
餐饮行业消费市场广大,遍地都是餐馆,要如何脱颖而出,这就需要创新,而对于餐饮业而言,最重要的就是要考虑到能不能留住消费者。创新不是一蹴而就,而是一个从实践到认识再到实践的螺旋上升式发展,所以要积累,一步一步来。
