

在疫情的阴霾笼罩下,赵冠程与韋静晴这对夫妻,像两颗坚韧的种子,在生活的土壤中寻找着破土而出的机会。他们曾经各自在东马的田野和都市的办公室里默默耕耘,直到共同的梦想将他们带到了西马,一个充满未知与可能的新天地。
韋静晴的话语中透露出一丝无奈,却也满含着对未来的憧憬:“我们两个结了婚,有了家庭后,就有想要自己出来创业。”然而命运似乎总爱开玩笑,正当他们满怀希望地来到西马探索商机时,MCO 的阴霾悄然降临。
赵冠程的回忆则带着一丝苦笑:“我们开始时是经营‘无人便利店’,一开始生意是不错的。但行动管制令下,必须有一个人掌店,我们不得不结束这门生意。面对逆境,他们没有选择放弃,而是转战冷冻食品业,将目光投向了包子。
天然食材 健康美味
灵感的火花往往在不经意间点燃。赵冠程笑着说,一切的开始,都是因为韋静晴对面包的偏爱。赵冠程个人很注重健康,看到洁白的面包,不免让他担忧市面上的面包添加剂,危害人体健康。尤其在 MCO 期间,他们洞察到人们对冷冻食品的迫切需求……
于是,一个简单而又纯粹的愿望在他们心中生根发芽,那就是要制作出无防腐剂、零漂白面粉,既健康又美味的冷冻包子。
所谓,‘万事起头难’,由于对相关领域完全零基础,他们需要从零开始,投入百分百的心思,上网自,翻阅书籍,日复一日地在厨房里尝试、失败,再尝试。直到有一天,他们的作品终于通过了自己挑剔的味蕾,才开始线上销售,静晴开心地分享:“一推出反应就很好,生意还蛮不错的!”
创新的道路从来不是一帆风顺,他们经历了无数次的失败,却也从中汲取了宝贵的经验。赵冠程与韋静晴用他们的智慧和坚持,终于解决并改良了烘面包的技巧,用蒸的方式保留了食材的天然与健康。
两人苦笑着说:“我们失败过好多好多次!一开始做的时候,我们的馒头是硬到像石头,口感很粗。试了很多方式,过后我们就用老面团来做发种,才变得又软又香。间中配料也是不停的调整,比例要很准,否则蒸熟的包子会塌陷。我们耗了很久的时间才真正解决了这个问题。”