
2022年11月24日,云顶—喜粤饮食集团以西班牙黑毛猪为主题,在云顶第一世界广场开设首家喜粤黑毛猪之家餐厅,食客们又多一家美食选项!
该餐厅占地1万平方呎,备有多间厢房,为集团首家火锅烧烤及海鲜的双主题餐厅,以优质的黑毛猪入馔,提供点心、火锅、烧烤及高端精致的粤菜和手工菜。
喜悦餐饮集团总执行长拿督黄南隆表示,黑毛猪肉质细腻,与一般猪肉不用,备受食客喜爱。而集团旗下的餐厅自推出黑毛猪系列的菜单后,每月消耗将近吨的黑毛猪肉。
在谈及未来的计划,他表示,该集团致力于扩展业务版图,包括将在莎阿南实达城购物中心开设占地1万6000平方呎,设有宴会厅及火锅烧烤的新分行。新分行将预计在2023年投入营业;并计划在白沙罗柏威年开设占地超过2万平方呎的宴会厅式分行。
另外,拿督黄南隆也透露他们正准备上市,包括重金投资人力资源,即在总部设立培训中心,从卫生、烹饪等方面着手,尽心栽培更多优质员工。同时该公司也将重新装潢设立于吉隆坡孟沙购物广场及金地花园购物广场等原有的分行,以全新的面貌迎客,为食客带来更舒适的用餐体验。
“我们也致力于迈向数字化,如通过扫描条码追溯食材等,并计划通过股票分股,让员工也成为‘老板’。
不仅如此,拿督黄南隆也指出,他们将推出 “农场到餐桌”的营运概念。深悉现代人追求健康饮食,喜粤饮食集团也计划未来或通过以“农场到餐桌”(Farm to Table)的概念,以自家种植的新鲜蔬菜,提供最鲜甜的好滋味。
(编译:张佩茵)