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德国酿酒师,澳洲葡萄酒香

Editor web-admin | January 16, 2019

Wolf Blass

德国酿酒师,澳洲葡萄酒香

禾富酒庄(Wolf Blass)于1966年,在澳洲巴罗萨谷(Barossa Valley)成立,品牌已销售到50多个国家,包括加拿大、 英国、爱尔兰、香港和新西兰。

1961年,在家乡德国已经是一个很有名气的酿酒师禾富(Wolf Blass)移民到世界闻名的南澳洲葡萄酒产区——巴罗萨谷。起初,禾富先生只是泡酒经理兼酒厂技术顾问。1966年,禾富先生登记了名为比亚拉(Bilyara)的公司,在巴罗萨谷创建了禾富酒庄,开始了他的酿酒事业。

旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列、融合地域风格的灰牌系列的西拉(Syrah,当地称为Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及精致的雷司令(Riesling)、爽口的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。

禾富酒庄的酒款种类众繁多,各具特色。金牌雷司令极具青春活力;南澳洲霞多丽,橡木的味道与霞多丽葡萄的充分混合带给此酒悠长而干爽的回味;黄牌赤霞珠色泽深重,具有显著的李子与浆果的浓郁果香;总统特选南澳洲西拉是一款典型的澳大利亚西拉风格的代表……

 

Wolf Blass Grey Label Langhorne Creek Cabernet Shiraz

自1973年首酿以来,Wolf Blass Grey Label Langhorne Creek Cabernet Shiraz均维持了一定的品质与水准,从未让红酒爱好者失望。

Wolf Blass Grey Label Langhorne Creek Cabernet Shiraz源自一个独特的区域,来自兰霍恩河的葡萄园,葡萄果实厚实,生长在布雷默河域旁,自然以该处河水灌溉,在土壤中加上桉树油,让葡萄附有独特的薄荷味。

以单葡萄园批次,采用小型敞顶式发酵5至10天。采用独特的方式去优化酒的风味、颜色与单宁的提取,同时也带来水果浓厚的风味,成为Grey Label的标志。

 

 

Wolf Blass Brown Label Classic Shiraz

结合三地,麦拿伦谷、克利尔和巴罗萨谷的精华,混合成一瓶美酒。同时,传统与现代的元素,让红酒拥有复杂的口感,更加完整与具有经年的潜质。

于1975发行,结合兰霍恩河与巴罗莎谷的Shiraz,也被称为Brown Label,在三地中精选最好的果实,制造成最好的葡萄酒混酿。

各葡萄园的果实分批发酵7至10天,批次完成发酵,打造出更深的层次感。这一款葡萄酒口感极佳,味道持久,单宁细腻。

 

Black Label Cabernet Shiraz Malbec

自1973年以来,以完美的葡萄酒为基础,创造Black Label。这种艺术性的结合,完美制作出了富含多种果味的丰富结构,多层次且复杂的口感。

以年内最好的葡萄酒打造成一个毫无违和感的一体,算是一个复杂的主题,但果实味道鲜明,结构丰富,质地厚实,味道更加持久。

将每个葡萄园的果实压碎后发酵7至12天,让发酵物自然发热,让其颜色和风味更加明显。中期需要冷却来延长发酵时间,提高口感的层次与复杂。

 

 

 

 

 

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