Tommy 邹励权来自马六甲，从英国毕业回国后，就在舅舅的摩哆公司当一名销售员。4年半后，他开始觉得打工并非自己心中所求，便决定放手一博，创业做生意。“我想这应该是受到父母亲的影响吧！我家在马六甲开点心店，从小就接触饮食业。因此当想要创业时，就突然想起了在中国吃过的大龙燚麻辣火锅。”
Tommy 曾在2016年到中国探访在英国念书时认识的朋友，“那是我第一次吃到麻辣火锅，那牛油麻辣的香味，还有蘸上油碟的滋味儿，让我迷上了麻辣火锅。”
而2019年，也是马来西亚麻辣火锅崛起的时期，所以当他想着开创饮食业时，便马上想起了那年吃过的大龙燚。于是，他拨了电话请朋友帮忙连系中国大龙燚的老板，双方沟通后，引起中国老板把大龙燚这个品牌带来马来西亚的兴趣。
“其实我也明白拿品牌加盟需要花很多钱，但我更看重的是麻辣火锅的正宗风味。”他觉得如果要做，就一定要做得深、做得精，不希望让本地食客对麻辣火锅产生错误的看法。
配料够麻够辣 不鼓励食客喝汤
他解释，正宗的麻辣锅一定要用牛油，而且整锅汤有6成都是油。配料也一定要炒得够麻够辣，所以都不鼓励食客喝汤。此外，蘸料也很讲究，有蒜头、蚝油、辣椒、葱外，还得加入香油做成油碟，那么吃时才不致于被滚烫的食物灼伤我们的舌头和胃壁。
“这些都是我们开创了大龙燚后一直在做的工作，我们希望能让食客明白麻辣火锅的正确吃法，因为只有吃对了方法，才能吃出麻辣火锅的精髓部分。”
双方在交谈后，中国老板便很快地敲定了让 Tommy 成为马来西亚加盟商一事。为了表示诚意，还特意从中国飞来大马替他的店面设计、教导他许多有关餐厅经营和人员管理的方式等等。
筹备了约4个月后，马来西亚首家大龙燚火锅在2020年3月5日,正式在哥打白沙罗开张营业。正当以为一切都是全新的美好开始时，首相宣布了全国在3月18日开始落实行动管制令14天。
