如果不是一场全球性疫情大爆发，相信现在看到的桐雪恩(24岁)，是站在舞台上闪烁发亮的艺人背后的形象推手，更加准确的说法是，经过她塑造形象的演艺圈艺人，无论是明星，歌手或任何人，都可能站在舞台上成为夺目的焦点。
无他，只因为桐雪恩从小就充满艺术和音乐细胞，从绘画如水彩或压克力，乐器如小提琴、吉他、钢琴和鼓，还有中学毕业后攻读的服装设计、造型设计，几乎每一样接触到的，都是与美和艺术有关联。
“我家里摆放的大大小小奖状奖杯，都是绘画比赛获得的。”她自豪的说。作为一名漂亮的女生，她自认很喜欢打扮，更钟情于美的事物，当然，少不了迷恋艺人及艺人身上发出的光环，就如普通人一样“喜欢看明星”。
因此中学毕业后，她选择修读时装设计，目的单纯，就是希望有一天，能够看见艺人穿上她设计的衣服，在舞台上绽放光芒。她毕业后打算担任造型师，兴致勃勃的想在舞台上大展拳脚，然而却在此时碰上全球大疫情。
“MCO 期间所有舞台演出都被迫停办，我甚至连续3个月没有工作。虽然是可以等，但却无法想象未来会发生什么事，空等是一种无奈。”她总结。
餐饮业的一张白纸
比其他人幸运的是，就在此时，桐雪恩的母亲陈咨心 Esteen Tan 的会计楼楼下，有一家日本料理餐厅要顶让出去，眼见这是一个大好机会，母亲在确认女儿要接下这一个重担之后，决定和她一同运营日式餐厅。
“对他人而言，我们似乎太大胆了，毕竟从未接触过餐饮业，有言不熟不做，但我们却反其道而行！”桐雪恩表示。
正所谓初生之犊不怕虎，桐雪恩就是那只小牛犊，完全不介意别人的顾虑，反之当决定把重担扛在肩上，就得调整好心态，义无反顾的勇往直前。
不懂得烹调？她双脚踏入厨房学习如何包饭团，向正宗日本厨师取经，创建餐厅品牌故事。不会打理门面？她瞬间换上制服，在店面忙碌的弯腰招待顾客。不晓得管理账目？先交由母亲看管，日后再学习……
她，就是这么一步一脚印的慢慢走来，把经验像碎片般一片一片积存，最后拼凑出餐厅的美好图腾。
