弗雷德·德卢卡 Fred Deluca
Subway创始人
说到速食餐厅，第一时间想到的是麦当劳（McDonalds）和肯德基（KFC）。但有家后起之秀迅速崛起挑战龙头地位，就是由弗雷德·德卢卡（Fred Deluca）创立的赛百味（SUBWAY），一个当年投资小利润大的餐饮企业，究竟是如何在速食品牌市场稳站位置。
机缘巧合 从志愿医生到经商
17 岁高中毕业的弗雷德志愿成为医生，但是家庭负担不起学费，即使做兼职也无法攒够学费，所以就找朋友彼得·巴克（Peter Buck）借钱，彼得建议合作开设一间潜艇三明治快餐店。虽然完全没有经商经验，但为了赚钱，俩人合伙在康涅狄格州的布里波特（Bridgeport）就开了第一家SUBWAY。
当时SUBWAY甫开张，顾客络绎不断。从那天开始，公司不断茁壮发展。弗雷德和彼得的目标是在 10 年内开设 32 家分行。到了 1974 年，也就是成立SUBWAY八年后，弗雷德和彼得在美国的康涅狄格州拥有了十六家分行，实现了一半的目标。
采取特许经营模式 扩大业务
就在弗雷德和彼得盼望着扩大业务时，他们想到了特许经营，相信特许加盟才是实现目标的关键所在。在2008年运营SUBWAY的第 43 个年头，SUBWAY 已成为世界上最大的潜水艇三明治特许经营连锁店，在美国、加拿大和澳大利亚的分店数量已超过麦当劳。
从美国布里奇波特普通的三明治快餐店开始，到11年开办11,000多家连锁加盟店的惊人业绩，SUBWAY全球加盟店超过26000家，遍布于八十余国，已成为国际速食业大军的一个领先者。SUBWAY加盟店的发展史经历了漫长发展过程，至今已成为全球第一的连锁加盟餐饮店。
