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大马健康零食匠人 | Amazin’ Graze创办人Amy & Ching & Sabrina

May 10, 2022
in 隐形企业家
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Amy & Ching & Sabrina
Amazin’ Graze创始人

上班族在工作时,经常将在手边准备一些零食,在闲暇之余就一口一口往嘴里送,久而久之就成了肚子上的一圈脂肪。正是因为看到同事们的这种习惯,激发了Amy想要教导他们健康饮食法的念头。然而不懂烹饪的她,却也无从下手,直到遇见了Ching和Sabrina。

三女一拍即合共同创业

当Amy遇见了Ching和Sabrina两位伙伴后,发现三人各有所长,刚好可以互相配合。于是三人一拍即合,决定联手为现代忙碌的城市人打造一个更健康的食物选择,并决定从零食下手,遂决定以坚果探探市场水温。

本来只是玩票性质,后来在销量稳定兼顾客反应甚佳后,才逐渐增加Granola、坚果酱等产品。三女各有擅长,烹饪、行销与管理分工合作,因此新产品研发数量就慢了下来。后来公司规模扩大,但她们仍旧坚信慢工出细活,力求在出货后仍保持新鲜。

始终提倡健康饮食理念

打开知名度前,三人经常参与周末市场摆摊,一来希望提倡健康饮食,二来想让更多人瞧见她们的用心。只是她们都未料到,只是短短3年,就已将Amazin’graze业务拓展到海外,插足新加坡、香港、澳洲、英国和菲律宾等地。

常言道要抓住人的心,首先要抓住人的胃。食品公司亦是依循相同的道理,积累忠实客户。强调百分百本地制作的Amazin’graze,创业之初便执意创造符合大马人口味的健康食品。她说,唯有迎合本地人的口味,才能抓住他们的胃,进而抓住他们的心,才可能让他们吃得更健康。

坚持手工制确保新鲜

以网络销售为主的Amazin’graze,自从进入全球化营销后,即面临产品供不应求的状况,虽然生产速度依然缓慢,但三人坚持接到订单才生产,不想因为增速生产而坏了品质。Amazin’graze产品的保质期约莫三个月,期限是从烘好Granola、坚果等并包装好后,直至送到客户手中后的这段时间,才是最佳的赏味期。就连包装袋材质也讲究──密封包装、软厚纸制、可环保材质。

Amazin’graze为此成立特别部门,一直在寻找更好的包装方式。或通过考察国外品牌、或搜查网络资讯,更多时候是通过顾客的反馈。Amazin’graze处理原材料的方式程序繁复,但仍然坚持以人力处理。例如手切、洗净班兰叶等,因为三女相信,唯有手工制作,才能确保每个原材料都是新鲜无瑕。

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