拿督沈良团
Secret Recipe创办人
大家都说女人有两个胃，一个装主食；一个装甜品。但小编却觉得甜品不止是女人的最爱，更是男女老少都爱的一种食物。只要想买生日蛋糕，大马人肯定会第一个想到它；只要想着吃下午茶，大马人肯定会第一个想到它。很多大马人以为这个品牌是外国进口品牌，毕竟”外国的月亮都特别圆”，然而许多人都不知道，原来这家人人都爱的蛋糕品牌创办人是一位大马人！这个无人不知的大马蛋糕品牌就是食之秘（Secret Recipe），而这一位大马蛋糕界龙头大哥就是——Datuk Steven Sim拿督沈良团。
品牌名字源于一场梦
1959年出生于吉兰丹州的Datuk Steven Sim，拿督沈良团是8个兄弟姐妹之中排行最小的。因为从小家境贫困，日子都过得非常艰辛，但是就是因为这个原因激发了拿督沈良团的创造力。他不止自己创造玩具，他还在玩具中添加许多特别的功能。由于他是生长在马来社区中长大，所以他的朋友大多数都是马来人，但是种族问题从来都没有给他制造一个隔阂。不仅如此，可能是他与生俱来的经商天赋和创造天赋，他的朋友都会和他购买每一个他制作的玩具或他修改过的发明。
长大后的他便在一家国际公司负责营销的工作，因为这一份工作他得到了很多前往不同国家的计划。他也是一位非常喜欢到处旅行的人，因为可以欣赏每个国家不同的文化，而且每一次他都不曾空手而归。也许正好是因为拿督沈良团有一个这样的爱好，才会致使他有了后来的创业故事。于是，在数次的旅行后，拿督沈良团也从中看见了餐饮业领域的潜力，从而激发了他要自己创业的想法。
随后，为了在大马创造属于自己的餐饮品牌，拿督沈良团召集了3名任职烘培师的侄子，四个人一起于1997年创办了如今家喻户晓的蛋糕界龙头大哥——Secret Recipe。然而，这一个名字据说是拿督沈良团在梦中所取得的灵感，虽然有点难以置信，但这个名字却成为了每个大马人都熟悉的蛋糕品牌。
创业道路在风雨中摇摆不停
自从1997年创立至今，Secret Recipe就不断在风雨中摇摆不停。但是尽管暴风雨来袭，Secret Recipe依旧能够屹立不倒，继续往前行。在1997年时，Secret Recipe遇到了金融风暴、非典型肺炎（SARS）以及禽流感等等的打击，但是公司并没有因为这一些暴风雨而遭受打击，反而公司还能每年交出双位数的增长。
拿督沈良团表示，他们之所以不被暴风雨打击是因为Secret Recipe的客户、分点位置以及功能表的布局都相当的多元化。因为Secret Recipe的客户层面都相当广泛，一开始他们都是以上班族为目标客户，再逐渐扩展至年轻人甚至是中年或老年阶层。“年轻人在光顾我们之后，他们就会以一传十，十传百的方式去介绍身边的人或者携带他们的家里人来用餐，从而扩大了我们的客户范畴。”
此外，在非典型肺炎（SARS）期间，人们被限制减少在拥挤的公共场所中聚集。但是这一个并没有对Secret Recipe带来太大的影响，因为它们的分店都遍布在邻近的住宅区或小城镇中，所以便弥补了商场分店销售下跌的冲击。
在危机中寻找商机
在当时候的亚洲金融风暴之中，也许对很多企业来说这个是一个最坏的时代，但是对拿督沈良团来说，这却是他最好的一个时代。因为对于新业者来说，在经济衰退之际对新业者来说是没有什么好怕的。租金是Secret Recipe最大的成本考量，第二则是人力，但是当时的低迷环境却为沈良团提供一个绝佳的入场机会。
一些商场会因为生意缺佳，而提供5至6个月免费的租金优惠。因为经济衰退之际，大型或原油也者都会面临业务下滑的挑战，因而他们都不敢贸然扩展，这样就让新产业者可以以更低的投资成本进场。于是，拿督沈良团便在这个最佳时机中崛起。在第一家店面开始营运后，Secret Recipe便成功在当时由高级餐饮和速食引领的主流中，找出一片蓝天。
不仅如此，拿督沈良团也觉得特许经营权是让公司迅速的增长方式，所以他便成立了一支带领和教导加盟商的团队。但是在开放加盟方面，拿督沈良团都非常谨慎，因为他了解到假如防线松懈，特许经营权也有可能会让公司迅速倒闭。为了预防过度扩展的潜在危机，沈良团严谨掌控加盟的步伐，以确保加盟商都能获利。一旦公司销售在扩展分店的过程中出现放缓迹象，他就会立即做出调度，将步伐暂时放缓再考虑发展上市。
扩展饮食领域 跟随当前经营趋势
在2012年8月，拿督沈良团便为饮食界带来了新概念。他以休闲概念创造了Secret Recipe品牌之后，再度推出以现代素食概念为主的Beyond Veggie 餐厅，为饮食带来另一股新震荡。Beyond Veggie主要售卖的是健康概念，但并不仅仅是将客户锁定在素食者，而是健康主义者。因为拿督沈良团觉得在这个市场上有很多的素食店都和宗教相关，所以我们就要将重心放在讲究健康的食客，以带来新体验作为出发点。
Beyond Veggie主打的菜式也是打破传统素食餐厅以蔬菜或斋食为主似的沉闷印象，相反他们是以中西具备的复合式餐饮出击，从而成功在市场中创下良好口碑。拿督沈良团也已为Beyond Veggie设立新的中央厨房，以应付十多家分店的产量。除此之外，Beyond Veggie的功能表也备有热炒系列，处理和准备方式都会比较复杂，但是对于在饮食界有深根基础的沈良团来说，并不是一个大难题。对于未来，沈良团也表示将不排除会推出自创品牌的可能性，同时还会增设糖水系列。
不仅如此，为配合当前的经营趋势，拿督沈良团也觉得创意不止是能在店面设计或功能表上迎合趋势，更是要包括服务以及品牌等中迎合。在2013年时，Secret Recipe成为大马首个推出蛋糕外送服务的商家，名为“Cake-on-wheels”。拿督沈良团会想到这一个外送趋势是因为，当时候为了迎合在大城市地带，人们都经常要面临交通拥挤或者停车位等的问题，所以他们便推出这一项服务，为需要举办活动的公司或企业带来便利。
