嘉宾介绍
从21岁开始持续创业，Eve曾开设烘焙店、活动策划公司等，在一次机缘下她决定暂停脚步，休整了一年，重新寻找人生的方向。偶然在台湾学习到一种手工面的做法，Eve将其带回马来西亚，于2020年创立了文青连锁面铺【小时光销魂面铺】，为更多人带来童年时光般的幸福。
企业品牌
- 大马自创品牌【小时光销魂面铺】创立自2020年，是马来西亚第一家文青连锁面铺。小时光将传统道地的台湾手打面条带到大马，让每一位食客在吃到传统味道的当下，也能找回最纯粹的初心。
- 品牌名为小时光，是因为我本身从小就很喜欢吃面，因为小时候家里经济不好，爸爸每个月只能带我去吃一到两次面，只有这个时候我们才能坐下来一起好好聊天。这段童年回忆给我非常深刻的印象，所以就取名为小时光。
- 品牌是先有了中文名字，然后才取的英文名DayOne DayOne。当时的我经历了很多事情，就想要转换一个人生跑道，也希望自己可以铭记创业初心，因此以“第一天”取名；同时我认为初心是要在心里一直重复提起的，所以最后就将品牌取名为DayOne DayOne。
- 我的创业初心就是想要成为家族的骄傲。从小我就看着父母经常被人看低，别人会觉得父母领养我根本是多此一举。所以我长大之后就很想帮助父母，虽然他们现在已经不在了，但是我还是想要帮助这个抚养我长大的家庭，为他们建立新的荣耀。
创业背景
- 在经营小时光之前，我经营过烘焙店、活动策划公司等。后来因为一次的经历，让我感觉经营活动策划很疲惫，想要换一种生活方式，就着手安排将活动策划公司转卖出去。
- 将活动策划公司安排好后，我停顿休整了一年，在这期间开始去上很多企业管理、企业经营的课程，重新寻找方向，后来我觉得餐饮业有很大的发展空间。
- 其实我本来没有想过要自创品牌，我原先的计划是在台湾或日本购买一个品牌的特许经营权（Master franchise）。但是我实际到台湾和日本考察多次，都没有发现自己觉得合适的、有持续性的品牌。
- 后来我就想到，既然我上了这么多课程，自己也从21岁开始就创业，很喜欢创造东西，不如就创造我自己觉得可行的一个模式、一个品牌。
- 碰巧我在台湾吃到一碗手工面，当下我就觉得是它了，这个手工面可以成为我们品牌的一个灵魂。于是我就去请求那位老师傅教我，不过刚开始的时候他也不肯教；来来去去了很多次后，老师傅才终于感受到我的诚意，松口教我制作这个手工面。
- 学了这门手艺回来，我找了一位当厨师的朋友一起开发品牌、设计菜单。当时我很喜欢台湾的那种小清新文青感，马来西亚也很多人喜欢去台湾旅游，证明大马人也很喜欢这种氛围；而当时马来西亚也没有这种售卖古早味料理的文青店，更多的都是文青cafe，于是我就结合了古早料理和文青生活空间，创造了【小时光】这个品牌。
- 小时光于2020年2月开始经营，然后3月就遇到了疫情封锁。很庆幸当时我们没有选择暂停营业，而是在政府宣布餐饮业可以营业之后，我们就继续营业。当时我们一直通过社交媒体，包括IG和Facebook去推广我们的品牌，才能让大家在这么短的时间里面认识小时光，也让我们可以存活下来。
之前的创业经历成为宝贵经验
- 之前在做活动策划的时候让我学习了很多，当时我就知道说其实生活上有很多事情是没办法重来的，如果你失误了就是失误了，所以在活动上你不能有任何犯错。
- 我印象很深刻的一件事，也是令我之后想要转换方向的一个契机，就是曾经我们接办的一场婚礼。当时我们下了很多准备功夫，但是在婚礼开始前的一个小时，其中一个布置品倒塌了。那位新娘很生气、又很失落，即使我们努力还原成一个完美的布置品，但是也不是她想要的东西。
- 当下看到新人的那种失落感给了我很大的一个冲击，也深深地烙印在我心里。因为这件事情反映了你答应人家的东西是不是做到了，我认为在创业路上诚信非常重要，所以当下我觉得，不管以后我做什么东西，我都不能再让我身边的人有这种感觉，我不能再让相信我、支持我的人失望。
- 其实当时我正在濒临破产边缘，因为以前槟城也没有这么多企业导师，我没有学过如何去经营一家企业，就只是自己想做就去做，所以生意开始走下坡。不过很感恩，在我面临瓶颈的时候，我的学长和我以前的老师借钱让我度过难关。
- 后来再难我都坚持走下去，把债务还清之后，才把活动策划公司转卖出去。其实当时生意已经有所好转了，但是因为自己很累，每天没日没夜地工作，也看到团队很辛苦，所以就想说是时候整理一下自己，重新出发。
企业未来发展计划
- 我们很开心，小时光作为台式连锁面铺来讲，我们在雪隆区的成绩还蛮不错的。之后我们也会持续去优化我们的产品，同时也会将小时光发展到其他国家，让小时光成为国际连锁餐饮品牌。
- 另一方面，我们也想看看除了小时光之外，有没有可能再开发一些其他不同类型的台湾产品。
DayOne DayOne Noodles
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